vototvet
Автор вопроса: Олежа Банников
Опубликовано: 02/04/2023

Что первое подается на стол?

У нас есть 28 ответов на вопрос Что первое подается на стол? Скорее всего, этого будет достаточно, чтобы вы получили ответ на ваш вопрос.

Какие блюда подаются первыми?

В последовательности подачи блюд и напитков наибольший приоритет имеет 1-я очередь, то есть кушанья, которые необходимо вынести в зал первыми: 1-я очередь: холодные закуски (салаты и т. д.), напиток 2-я очередь: первое блюдо

В каком порядке подавать блюда?

Классическая очередность подачи блюд: салаты –> закуски –> супы –> основные блюда. Перед подачей блюд и напитков гостям убедитесь, что они соответствуют фотографиям (внешний вид блюда и подача: стейк-нож, соответствующая посуда и т. д.).

Как правильно подавать первые блюда?

Для подачи первых блюд используют миску. Ее кладут на центр подноса, рядом половник и тарелки. На специальном столе официант разливает первое порционно и подает гостям. Прозрачные бульоны подают в небольших пиалах.

Как правильно подавать еду на стол?

Стандарт 1.: На левой руке держим поднос , правой рукой, подаем блюдо гостю, сидящему слева, слегка повернув его ( что бы не перевернуть). Справа сидящему гостю подаем блюдо левой рукой, перекладывая поднос в правую руку. Вы подходите с правой стороны от гостя и правой рукой выставляете блюдо перед гостем.

Что подается первым курсом?

· Первый курс. Холодные закуски, хлеб, салаты. Причём вначале подаются закуски, затем холодные салаты, после – тёплые. В зависимости от состава, закуски подаются: рыбные, мясные, овощные, молочные (сыры).

Как подавать закуски?

Горячие закуски подают в посуде, в которой они были приготовлены. Посуду с горячей закуской рекомендуется ставить на пирожковую или закусочную тарелку, покрытую бумажной салфеткой. Закуски, подаваемые в кокотницах, едят с помощью чайной ложки; закуски в кокильницах и на порционных сковородах закусочной вилкой.

Когда подавать горячее на стол?

Чтобы закуски остались закусками, горячее нужно подавать не позднее, чем через час после начала застолья. Если у вас 2 горячих, обязательно обговорите с ведущим время подачи торта и попросите подать горячее не позднее, чем за час до десерта.

Что сначала подают рыбу или мясо?

Из холодных закусок сначала подают икру, рыбу малосольную, отварную, заливную, под майонезом, в маринаде, затем - салаты (рыбыне, мясные, овощные), ветчину, язык, холодное жареное мясо, птицу, дичь. После холодных закусок подают горячие - почки, жареную ветчину, грибы в сметане, форшмак и т. п.

Что первое подается на стол? Ответы пользователей

Отвечает Макс Чувашов

1. Подают сначала хлеб и масло, которые ставят слева от гостя. 2. Из холодных закусок сначала подают икру, рыбу малосольную, отварную, заливную, под ...

Отвечает Данил Снак

Сначала подают рыбные закуски, бутерброды и салаты. Салаты надо подавать в таком порядке: в первую очередь рыбные, потом мясные и только после них — овощные.

Отвечает Настя Кулагина

В качестве альтернативного варианта икру могут подавать в икорнице. Дополнительно на стол ставят подсушенные хлебцы, крекеры или тосты из белого ...

Отвечает Софья Баканова

какое блюдо подают первым и т. д.? ... Если по ресторанным правилам, то так: 1.Холодные закуски ( сперва икра, потом рыбные, потом из нерыбных продуктов моря, ...

Отвечает Анна Кивилева

Сервировка стола, даже если вы не принимаете "высоких" гостей, - крайне полезная и ... Первое блюдо подают сразу после закусок и выносят в супнице.

Отвечает Игорь Черноусов

Обычно блюда подаются на стол в порядке их предложения в меню и последовательности заказа. Выбрав несколько блюд одной категории, следует сообщить официанту ...

Отвечает Александр Сачков

Перед подачей блюд нужно убедиться, что ваш стол готов: нет грязной посуды и пепельницы, ... Показать практически, как правильно подается блюдо с ручника.

Отвечает Саша Чернуха

Следует иметь в виду, что бульоны и прозрачные супы подаются уже в разлитом виде в бульонных чашках с блюдцем. Традиционные национальные супы могут подаваться в ...

Отвечает Екатерина Школдыченко

К первым блюдам могут подаваться различные дополнения: пампушки, пирожки, сухарики. Такие закуски подаются на индивидуальных тарелках и ставятся перед каждым ...

Что первое подается на стол? Видео-ответы

Что подать на стол на поминки

Наверное в жизни каждого человека наступает такой момент когда приходится задаваться вопросом что готовят для ...

Несколько тарелок (Видео с мастер-класса)

http://www.horeca-catering.com/ VK: https://vk.com/ainarsbunkevics Facebook: https://goo.gl/WX3prs Если Вас интересует ...

Что нужно знать и уметь, если вас пригласили на встречу в дорогой ресторан? Учимся есть элегантно.

Как элегантно есть самые сложные блюда? Например, итальянскую пасту, чтобы она не разлетелась во все стороны из ...

Сервировка стола, уроки. Как правильно сервировать стол?! Обучение официантов, менеджеров ...

Сервировка стола начинается со скатерти. Допустимо два способа укладки скатерти на стол: первый – идеально ровная ...

Правильная сервировка стола. Советы от профессионалов.

В этом видео администратор парк-отеля Архангельская слобода расскажет вам о том как правильно сервировать стол.

Что подать на стол на поминки

Наверное в жизни каждого человека наступает такой момент когда приходится задаваться вопросом что готовят для ...

Несколько тарелок (Видео с мастер-класса)

http://www.horeca-catering.com/ VK: https://vk.com/ainarsbunkevics Facebook: https://goo.gl/WX3prs Если Вас интересует ...

Что нужно знать и уметь, если вас пригласили на встречу в дорогой ресторан? Учимся есть элегантно.

Как элегантно есть самые сложные блюда? Например, итальянскую пасту, чтобы она не разлетелась во все стороны из ...

Сервировка стола, уроки. Как правильно сервировать стол?! Обучение официантов, менеджеров ...

Сервировка стола начинается со скатерти. Допустимо два способа укладки скатерти на стол: первый – идеально ровная ...

Правильная сервировка стола. Советы от профессионалов.

В этом видео администратор парк-отеля Архангельская слобода расскажет вам о том как правильно сервировать стол.