Какие должны быть глаза у свежей рыбы?

У нарезанной или обезглавленной рыбы внимательно посмотрите на подкожный жир. Если продукт свежий, то жир должен быть белого или светло- ...

О несвежести рыбы можно узнать и, заглянув, в прямом смысле, ей в глаза. Если "зеркало души" стало мутным, а хуже того высохло или ввалилось, это говорит лишь о ...

Глаза у рыбы должны быть выпуклыми и блестящими, в них не должно быть никакой мутности. У несвежей рыбы будут впавшие глаза серого цвета.

Жабры у свежей рыбы розового или красного цвета. Но только не тускло-коричневого. Сама рыба должна быть упругой и сочной на ощупь.

«Недостаточно свежая рыба может стать причиной серьезного заболевания. ... Жабры должны быть ярко-розовыми или красными, а не блеклыми или коричневыми, ...

Вообще-то, проблема определения свежести рыбы актуальна всегда. ... так как после однократного замораживания этого быть не должно.

Как отличить на прилавке магазина охлажденную рыбу от размороженной, а свежую — от тухлой? Стоит ли заглядывать рыбе в жабры или в глаза?

Главный признак свежести рыбы когда видишь как она бьет хвостом.Такую рыбу продают с передвежных бочек. А методы определения свежести рыбки ...